f. Es la principal manzana británica de cocina. Grande y verde, con toque de rojo a veces.
Es de sabor ácido y jugosa, y no suele consumirse cruda. Se utiliza en postres como tartas de
manzana o manzanas asadas, para elaborar salsas de manzana, o descorazonada, pelada y salteada
con mantequilla y servida con guarnición de embutidos.